7 dic 2008

Historia y Origen de la Mantequilla.-

Este producto fue muy valorado entre los pueblos mongoles, celtas y vikingos. Ellos la obtuvieron al batir la nata de la leche.
Los celtas y los vikingos transmitieron a sus descendientes el gusto por la mantequilla, hecho que se vio favorecido por la cría de vacas que también se desarrolló en las sucesivas regiones de adopción.
Este aprecio por la mantequilla no fue compartido por griegos y romanos, que no la incluyeron en su dieta por considerarla un producto bárbaro, la mantequilla no se introdujo en Italia hasta el siglo XV.
Los vikingos y los normandos establecieron el consumo de la mantequilla en los países marcados por su colonización.
A partir del siglo XIV, su uso se extendió desde Normandía y el valle del Loira hasta Suiza y los Países Bajos.

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